Par : Hati
À la place du bœuf, j ai pris du chevreuil que j’ai laissé faisander pendant 2 jours et ensuite j’ai suivie la recette, juste une tuerie de après mes invités. Merci à toi Hervé pour les recettes
View ArticlePar : Hervé PALMIERI
Super idée la variante avec du chevreuil ! Merci pour le partage 🙂
View ArticlePar : Maud
Pour un bourguignon encore meilleur, pour ma part je fais mijoter la veille et pendant au moins une nuit la viande dans le vin rouge avec les oignons carottes gousses d ail et les herbes. Et pour une...
View ArticlePar : Veronique
Excellent excellent un délice pour les papilles un hiver qui commence bien….
View ArticlePar : Tomducausse
Je viens de terminer la recette : tout juste divin ! La sauce est belle, luisante, ni trop épaisse ni trop liquide. La viande cuite a souhait. Dégustation dès demain…
View ArticlePar : LiLas
Ma touche perso : quelques carrés de chocolat noir en fin de cuisson (adapter à la quantité de sauce)
View ArticlePar : Oyzel Dididier
En réponse à <a href="https://www.hervecuisine.com/recette/boeuf-bourguignon-dherve/comment-page-2/#comment-404824">Christine</a>. En cocotte minute, pour 950g viande, 1l5 de vin, mettre...
View ArticlePar : Gérard
Encore meilleur avec de la joue et de la queue de bœuf. Pour ma part, je pique de lardons les morceaux de viande et de joue, et je fais mariner au moins une nuit dans le vin et aromates. Petit plus...
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